珍馐美馔菜谱,轻易便捷

2019-10-21 19:38 来源:未知

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响油青瓜

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食物的材料明细

做法

主料

1.备选所需资料

  • 鲜面条适量
  • 瘦肉适量
  • 蒜苔适量
  • 四季豆适量
  • 鸡腿菇适量

2.姜、蒜、干花椒、金立椒切沫备用

辅料

3.青瓜用刮刀切成薄片

  • 料酒适量
  • 适量
  • 生姜适量
  • 生抽适量
  • 花椒粉适量
  • 生粉适量
  • 蚝油适量

4.用手轻轻卷起来码放在盘中摆好

5.放蒜末、姜沫、干辣椒、小米椒

  • 五香口味
  • 蒸工艺
  • 三时辰耗费时间
  • 平淡无奇难度

6.醋、绵白糖、盐、芝麻油,麻油混合搅匀

眉豆肉丝蒸面包车型客车做法步骤

7.浇在刚刚的青瓜上

  • 图片 31食材:鲜面条、瘦肉、蒜苔、四季豆、鸡腿菇。
  • 图片 42把瘦肉切成片,用黄酒、盐、紫姜、生抽、花椒粉和生粉熏制20争钟,峨眉豆、蒜苗、鸡腿菇切小。
  • 图片 53锅里放油,油8成热放瘦肉丝干炒。
  • 图片 64炒香后归入切好的菜继续翻搅。
  • 图片 75加入适当的量老抽、蚝油、盐和花椒粉调味。
  • 图片 86加一小碗水和弄均匀(煮沸后盛出50%汤汁备用)。
  • 图片 97把菜在锅里铺平,生面条放在菜上,盖上锅盖蒸,期间不能够离开,避防汤汁烧干。
  • 图片 108锅里的汤汁基本蒸干后,把面条克制,参预早先盛出的半碗汤汁继续盖锅盖蒸,直至菜汁基本收干就能够关火,把面条和菜拌匀就能够食用。
  • 图片 119出锅。

8.锅中烧油,放花椒进去,炸香,花椒盛出来。

小秘籍蒸面时不要把面泡在汤里,不然蒸出的面会成烂面条的。

9.热油浇在胡瓜上,如火如荼份美味清脆的响油青瓜就瓜熟蒂落了。

酸汤肥牛

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食物材料:肥牛400G;金针菇300G;香荽;OPPO辣;小杭椒少些;料酒1茶匙;盐1/3茶匙;灯笼蒜蓉酱2汤勺;野山胡椒泡椒水1茶匙;小老葱2根;蒜碎1茶匙;鸡汁浓汤宝1小块

做法

1、Nokia辣和小黄椒切成圈,香菜切碎,小青葱切碎,金针菇去除根部,放到热水里焯熟,捞出,铺在碗底做菜底

2、锅里油烧热,放入灯笼蒜蓉辣酱炒香,加足量热水,调入泡椒水,花雕,盐和浓汤宝,直至烧沸

3、将肥牛放入烧沸的汤汁中,煮到刚全变色

4、捞出肥牛放到金针菇上面,然后用滤网,将汁滤到碗中,倒在肉类上

5、重起油锅,将椒圈,葱末,蒜碎放到油里烧出香味后关火,整个浇在办好的肥牛上,撒上点滴香荽

干锅洋山芋虾

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食物材料:胡荽段;虾300克;马铃薯二个;盐;蒜瓣2个;生抽少些;葱末一丢丢;新黑灰黄椒末

做法

1、虾洗净后去虾的肠道,虾须。虾的消化道的去除很简短,从虾的尾数第一节,用牙签挑出就能够,虾的消化道就是虾线,里面有大多脏东西,不要吃哈。蒜和葱切末

2、将洋山芋去皮,然后切成小块,能够切的小部分,那样便于煎熟,其实大家仍然为能够切成条,那样更易于熟,比较节省时间

3、锅中烧热油,油能够多一些,待油温三成热时纳入虾干煎,我们尽量使用不粘锅,马铃薯相比便于粘锅

4、当虾煎至微焦时将虾盛出备用,此时锅中多余是虾油,锅中留虾油,将土豆归入

5、一面煎至土褐时翻另一方面,不断生煎地蛋,直至地蛋变软。

黄焖鸡

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食材:鸡腿3~4个、香菇3~4个、青椒1个大蒜、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、醋、盐、鸡精、糖、生粉

做法:

1.百货公司买来鸡腿洗净,切百废具兴块大器晚成块,大约4个鸡腿才十分少够一亲人吃了

2.鲜冬菇4个洗净切丝,青椒一个洗净切丁,独头蒜瓣三个切成片,紫姜切3片

3.锅里加油烧到半熟放入独蒜黄姜,出味后倒入鸡腿块清炒变色,然后参加足量的水。最终参加老抽、生抽、盐、醋、花雕、调味之素、花菇等佐料,烧至15分钟插足生粉勾芡的水步入大椒,温火烧至汤汁浓时收汁关火

热拌金针菇

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食材:金针菇300g、生抽 一勺、白醋 一勺、盐 、糖、花椒、大料、鸡精 、辣椒油、香油、蒜末

做法:

1、把金针菇去头洗净撕开,入水焯一分钟左右,捞出过凉白开挤干备用。

2、把装有调味料倒入碗中,搅拌均匀,倒入适合的数量的凉白开,倒入菜中。蒜蓉放在金针菇上,倒上热油就可以。

蒜薹小炒肉

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食物材料:主要材质、后腿瘦肉、蒜薹、配料、姜、蒜、花椒、干花椒、花雕、生抽、生粉;

做法:

1.姜蒜切粒、干花椒切小段、瘦肉切片大概片,用生粉烟熏待用、蒜薹切断。

2.热锅热油,铁锅绝对要烧到冒青烟,然后倒入瘦肉、姜蒜粒急速的翻搅至瘦肉变色捞出待用(肉归入锅中后,需在1分钟之内落成此步骤)。

3.锅中少油,归入花椒、干花椒、一些些姜蒜炒香,倒入蒜毫。然后倒大量的黄酒翻搅均匀,盖上锅盖焖上30-60秒,然后加适当的量的盐,继续翻搅(倘使花雕全体蒸发蒜薹还未成熟,就符合的加点水继续爆炒)。

4.蒜毫再三思量后,参加炒好的瘦肉,淋上老抽清炒均匀即可。

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