水沟葱Bacon奶酪面包的做法,美味美味佳肴美食做

2019-10-23 13:12 来源:未知

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“常常做甜口面包,说实话有的时候依然有一点点吃腻了,于是乎小编痴心谋算,做个奶,酪Bacon夹馅面包。”

食物的材料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 全麦面粉200克
  • 高筋面粉澳门新葡亰www496cn,100克
  • 培根6片
  • 奶酪片6片
  • 高筋面粉270克
  • 鸡蛋一个
  • 奶粉20克
  • 25克
  • 一小撮
  • 酵母4克
  • 黄油30克
  • 140克
  • 培根随意

辅料

辅料

  • 20克
  • 酵母4克
  • 牛奶120克
  • 鸡蛋1个
  • 香葱适量
  • 全蛋液适量
  • 马苏女士里奶酪适量

配料

  • 2克
  • 黄油20克
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常难度

Bacon奶酪包的做法步骤

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 十分钟耗时
  • 常见难度
  • 澳门新葡亰www496cn 31希图有所食物的原料
  • 澳门新葡亰www496cn 42除了黄油,其余食物的原料全体位于一齐。
  • 澳门新葡亰www496cn 53厨师机1-2档混合,3-4档搅拌
  • 澳门新葡亰www496cn 64揉至扩充阶段
  • 澳门新葡亰www496cn 75放黄油
  • 澳门新葡亰www496cn 86揉至完全扩充阶段
  • 澳门新葡亰www496cn 97放在碗里盖保鲜膜,放烤箱发酵档,一发。
  • 澳门新葡亰www496cn 108一发至两倍大小。
  • 澳门新葡亰www496cn 119排气整形,均分为6个面团。
  • 澳门新葡亰www496cn 1210备选Bacon碎马苏(mǎ sū )里奶酪碎。
  • 澳门新葡亰www496cn 1311混合Bacon碎马苏里奶酪碎。像手袋子同样,包好6个面包,烤箱二发至1.5倍大小。用手术刀,只怕割包刀,割上十字口。
  • 澳门新葡亰www496cn 1412烘烤时间175°,18分钟。

老葱Bacon奶酪面包的做法步骤

小秘籍这些面包没啥难度,笔者个人认为啊!正是割口子微微深点。此方非常不足咸,假设微微要咸点,在拌Bacon碎和奶酪丝时候加点盐。

  • 澳门新葡亰www496cn 151独具资料除了黄油外都归入面包机;
  • 澳门新葡亰www496cn 162抉择和面程序,揉面15-20分钟;
  • 澳门新葡亰www496cn 173再步向黄油, 重新起动揉面程序;
  • 澳门新葡亰www496cn 184 揉好的面团归入盆中,盖上保鲜膜,放入三门三门电冰箱中发酵,约2.5-3倍大小;
  • 澳门新葡亰www496cn 195 将面团将面团按压排气,分成六等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟;
  • 澳门新葡亰www496cn 206 松弛好的面团擀成长条形,放入一片Bacon片;
  • 澳门新葡亰www496cn 217 再在Bacon片上放上一片奶酪片;
  • 澳门新葡亰www496cn 228再将它们卷起来,切成两半;
  • 澳门新葡亰www496cn 239 将切面朝上的摆放在双耳杯中;
  • 澳门新葡亰www496cn 2410将烤箱旋钮至发酵档,烤英特网放一碗开水,再放入烤盘,进行最终发酵, 约三小时;
  • 澳门新葡亰www496cn 2511发酵好的面包和烤网络水抽取, 在面包上涂上龙精虎猛层鸡蛋液;
  • 澳门新葡亰www496cn 2612烤箱180℃预热,中下层,上下火,烤10分钟, 拿出来在表面上撒些黄葱末;
  • 澳门新葡亰www496cn 2713再接着归入烤箱中,发觉上色十分的快, 所以将烤盘放在面包上层, 继续烤制10秒钟;
  • 澳门新葡亰www496cn 2814出炉后就能够。

小秘籍1. 原料药归入时只顾爬山涉水先放水,再放面粉,盐放在面包机生气勃勃边角上;糖放在另一只角上,不要混合放;最终在中等挖个小洞,归入发酵粉;

2. 施用是后油法,先运行和面程序,约为20分钟;再步入黄油,第一回运营和面程序;由于作者做的是全麦加上高筋面粉,所以无需造成这种拉出薄膜的阶段;

  1. 拉长保鲜膜, 进行第叁回发酵, 发到约原本体量的2.5-3倍; (作者是投身双门三门电冰箱中举办的低温发酵, 用了意气风发晚上)

4. 发酵好的面团,排气后分隔,再滚圆,松弛15分钟;再起来整形,将面团擀成长条形,表面依次放入Bacon片和奶酪片,再卷起来,切成两段,将切面朝上个别连接放入搪瓷杯模具中;

5. 这种烤箱上有低温发酵情势,要在烤网络归入后生可畏杯水,旋转载酵按键,将面包归入个中实行第二遍发酵,设定期间,约为二二十一分(那要依据户外温度来决定具体时刻);

6. 发酵完毕后,将水和面包拿出去,在发酵好的面包表面涂抹后生可畏层全蛋液,放入烤箱180℃预热,小编不希罕葱烤得太焦,因而中间拿出来放葱;开采上色异常的快,为了幸免颜色过重,由此将烤盘放在面包上层,总共烤制20秒钟就可以。

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