美味美食做法,双色卷的做法

2019-11-07 17:40 来源:未知

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食物材料明细

“小编吃肉包子馒头,一点也不追求皮薄馅厚,笔者爱不忍释的是皮厚一点的馒头,松软的包子皮,里面渗入香馥馥的肉汁,那样的包子超好吃。”

主料

食物的材料明细

  • 面粉适量
  • 菠菜适量

主料

辅料

  • 万般面粉300g
  • 菠菜一把
  • 白糖10g
  • 香菇100g
  • 牛肉80g
  • 猪肉150g
  • 酵母粉3g
  • 酵母适量

辅料

  • 2g
  • 适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 淀粉适量
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 三时辰耗费时间
  • 归纳难度

双色卷的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 生机勃勃钟头耗时
  • 见死不救难度
  • 图片 31面粉参与酵母水和成面团,盖保鲜膜发酵。
  • 图片 42出席酵母的鹦鹉菜泥倒入面粉中,和成面团发酵。
  • 图片 53发酵好的白面团。
  • 图片 64发酵好的绿面团。
  • 图片 75二种面团分别排气擀成面饼,绿面饼放到刷水的面粉饼上。
  • 图片 86卷起来。
  • 图片 97切成段。
  • 图片 108上蒸锅醒发半小时,开火,水开蒸12分钟,关火,等5分钟揭盖。

翡翠白玉包子的做法步骤

  • 图片 111备选好素材。
  • 图片 122酵母粉用水化开。
  • 图片 133菠柃焯水后打成鹦鹉菜汁备用。
  • 图片 144先做威尼斯红面团,面粉放入面包机,加入糖,1.5g酵母兑水,参预少量清澈的凉水,用铜筷拌成棉絮状。
  • 图片 155初始面包机最早和面,和成二个软硬适中细腻的集合。
  • 图片 166做玉绿面团:面粉归入面包机,出席糖,1.5g酵母兑水,参与适当的数量鹦鹉菜水,用筷子拌成棉絮状。
  • 图片 177运转面包机起首和面,和成叁个软硬适中细腻的绿面团。
  • 图片 188做好的面团放在盆子里,盖上保鲜膜后开展根底发酵1小时左右。
  • 图片 199发酵到1.5倍大的面团。
  • 图片 2010抽出,在和面垫上排去空气后,分割为6小份,(也能够一直不分,擀的时候可比棘手一些卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎,松弛15到20分钟左右。
  • 图片 2111起锅热油,归入香菌碎炒出水份,炒软后参预盐,老抽调味,盛出备用。
  • 图片 2212羊肉末,豕肉末放在碗里。
  • 图片 2313出席盐,老抽,香油,碳水化合物和一点点糖。
  • 图片 2414用竹筷顺时针掺和均匀,时期少些数十四遍参与葱姜水打入肉馅里。
  • 图片 2515出席炒好的香信,拌均匀,花菇羊肉馅做好了。
  • 图片 2616把绿面团擀成纺锤形。
  • 图片 2717把白面团也擀成圆锥形。
  • 图片 2818面粉团叠放在绿面团上,能够2片豆蔻梢头卷,或3片意气风发卷,作者是6片全体叠放上去。
  • 图片 2919卷起来,6片一同卷就是二个大面团了。
  • 图片 3020切成小面剂。
  • 图片 3121取在那之中风度翩翩份,擀成馒头皮。
  • 图片 3222包入做好的香信羖肉馅。
  • 图片 3323包成馒头。
  • 图片 3424依次做好全部包子。
  • 图片 3525放置30分钟,让包子发酵比原本大。
  • 图片 3626发酵好的包子,冷水上锅,温火SAIC后转中火蒸18分钟。
  • 图片 3727蒸好的包子,焖2分钟再开盖。
  • 图片 3828冬菇羊肉包。
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