仿生方瓜面包的做法

2019-10-19 09:07 来源:未知

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“仿生番瓜面包 使人陶醉的小饭瓜那样做出来的
做了番瓜吐司,又来做金瓜面包,喜欢南瓜金灿灿的色儿和香甜的含意。从恋人这里学来的,用线绳给面包塑性,真是可爱极了。
材料:南瓜泥120克 水80克 糖30克 高粉250克 低粉50克 盐2克 酵母3克 黄油25克
馅料:红豆 白糖
做法:”

食物原料明细

主料

  • 南瓜泥120克
  • 80克
  • 30克
  • 高粉250克
  • 低粉50克
  • 2克
  • 酵母3克
  • 黄油25

辅料

  • 红豆适量
  • 适量
  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数时辰耗时
  • 常常说来难度

仿生番瓜面包的做法步骤

  • 图片 21将果泥水糖盐放在面包桶中。
  • 图片 32加多面粉
  • 图片 43拌成面絮。
  • 图片 54抬高酵母运维面包机和面程序,两遍之后加上黄油,和成面团,关闭面包机实行发酵。
  • 图片 65赤小豆洗好,直接用压力锅压好。
  • 图片 76趁热倒掉多余的水。加上原糖。
  • 图片 87拌成豆泥。(那样做相比较轻巧,不用炒也不用加油,吃上去比较有质地)
  • 图片 98发好的面团收取。
  • 图片 109分割成小份,笔者那一个面团70克各类。
  • 图片 1110滚圆加入保证鲜膜松弛十分钟。
  • 图片 1211松弛的时候筹算线绳,把绳索放在芝麻油中浸一下,笔者记不清了,直接用了,浸一下会相比较好抽掉。面团十分的大自身用了五根线,若是面团小能够用四根,交叉后均匀的放好就可以了。
  • 图片 1312将面团压成片。
  • 图片 1413包上豆馅。
  • 图片 1514逐步的愈合,收口处假设不好粘在一同,能够用一丝丝儿水。
  • 图片 1615包好的面包。
  • 图片 1716身处线绳上。
  • 图片 1817将线绳收起,松松的打个结。
  • 图片 1918全部抓牢后放在烤箱中实行发酵,记得记一碗热水扩大温度。面包发好后开行烤箱,180度20分钟,烤的时候注意观察,上色后加盖锡纸。烤好出炉后,放凉后用原野绿的菜梗和树叶做装修,我用了藿香的梗和叶子。

小诀要1、南瓜泥的含水量不等,配方只做参谋,自行操作时,留下部分水量做调解。
2、烤箱温度也有过错,注意调解自个儿烤箱的温差。
3、绳子稍粗些会更加好,笔者手上未有了,就用了那么些细线。

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