美食食谱

2019-10-19 09:07 来源:未知

图片 1

4张图片

“虎皮尖椒是酒楼里点击率相比高的一道菜,首要食物的原料是朝天椒,先将黄椒在锅中煎出褶皱,再配以蒜、盐、醋、糖、老抽等烧制而成,首要烹饪工艺是烧。做好的虎皮牛角椒,外脆内软,辣味十足。”

食物材料明细

主料

  • 尖椒300克

辅料

  • 酱油1汤匙
  • 大蒜5克
  • 香醋1汤匙
  • 白砂糖5克
  • 2克
  • 中辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 普通难度

虎皮黄椒的做法步骤

  • 图片 21策画资料。
  • 图片 32将牛角椒洗刷干净从当中路切开去蒂去籽。
  • 图片 43平底锅中归入少许的油,中火加热至4成热,将朝天椒排泄在锅中。
  • 图片 54用锅铲轻轻按压,勤翻面使朝天椒每面都煎成凉粉皱起,盛出备用
  • 图片 65将独头蒜切丝备用。
  • 图片 76锅中加底油,小熊熊香蒜片。
  • 图片 87将老抽、老醋、原糖和盐放在碗中混杂均匀。
  • 图片 98锅中倒入混合均匀的调味剂汁,一边爆炒一边加热至沸腾。
  • 图片 109归入煎好的黄椒,混炒入味,待汤汁收浓稠时盛入盘中就能够。

小秘籍1、最棒是提前筹算碗汁,不要每种下调味剂。

2、朝天椒要接纳鲜嫩的,乾煎时利用大火。

TAG标签:
版权声明:本文由澳门新葡亰www496cn发布于冬季食谱,转载请注明出处:美食食谱