美味的食物菜谱

2019-10-19 23:33 来源:未知

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“灯笼椒炒肥肠是大器晚成道民间小炒,尤其是在6月时令非常受相近食客的应接。
那道菜选材简单,易于操作,花费低廉,是佐餐下酒的超级选拔。”

食物材料明细

主料

  • 肥肠100g
  • 尖椒150g
  • 黑木耳30g
  • 红尖椒25g
  • 大蒜10g

辅料

  • 食用油30g
  • 食盐5g
  • 花椒2g
  • 淀粉3g
  • 鸡精2g
  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 充分钟耗时
  • 常备难度

辣椒炒肥肠的做法步骤

  • 图片 21原材质洗净,改刀切成滚刀块。
  • 图片 32滚刀块的切法。
  • 图片 43热锅凉油,大火先下入花椒,变色后旋即捞出防止炸糊产生苦味。再下入葱段炒出香味。
  • 图片 54再下入肥肠(市镇有卖半成品的,做起来就轻巧多了)和木耳、独头蒜瓣干炒。
  • 图片 65最终下入红灯笼椒、绿尖椒调味,下入精盐、调味精和糖类汁勾芡,乾煎均匀就能够出锅装盘了。
  • 图片 76成品图。

小秘诀假若从市集上买的是生肥肠,首先要用醋或然是小苏打里里外外洗濯干净,然后把肠子翻过来洗刷内部,最终再翻回到放到清澈的凉水锅里进入葱姜、花雕、花椒大料煮20分钟,晾凉再切成小段备用。

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