青蒜煎饼的做法,今晚有这几道菜就够了

2019-10-22 05:08 来源:未知

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小炒牛肉

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食材明细

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

主料

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

  • 青蒜适量
  • 面粉适量
  • 鸡蛋一个

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

辅料

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

  • 少许
  • 花生油适量

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

椒盐蘑菇

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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青蒜煎饼的做法步骤

1、鲜蘑菇适量,撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉;

  • 图片 41青蒜切粒
  • 图片 52面粉加入鸡蛋、清水、青蒜粒搅拌成稀糊,加少许盐调味
  • 图片 63平底锅上火,锅热后,倒少许油润锅
  • 图片 74倒入调好的稀面糊,转动锅,滩平稀糊
  • 图片 85凝固后翻面,两面煎至微黄即可

2、用手攥去水份,加鸡蛋一个、面粉适量,调成糊状;五香粉、盐调味;

3、锅下适量油,待油热后放入调好糊的鲜蘑菇,炸熟即可。撒上椒盐,非常好吃。

南瓜丝鸡蛋饼

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材料:南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克

制作:

1.备好材料:南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克

2.南瓜去瓤,不去皮,擦丝。

注:南瓜皮可食用,擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉,最后只剩下皮就不要用了。

3.打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散,并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。

4.分几次筛入面粉,拌拌均匀。注:分次筛面粉容易拌均匀,并无颗粒。面粉如过多,口感会硬,可以加点牛奶调节。

5.平底锅里略多倒些油,油烧热,用勺子将南瓜鸡蛋糊舀入锅里,一面煎黄,翻面煎另一面。

6.食用时可配上调料汁(可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等调配

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