赶快收藏,美食食谱

2019-10-25 01:35 来源:未知

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蒜蓉辣酱三色苋

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“用手边简单的资料,用起码的油盐,做最令人满意的美酒山珍海味美味的吃食。糖醋排骨才是真的好吃,光后红亮,干香酸甜。”

食材:

食物的材料明细

250g汉菜、少量油、适当的数量盐、5瓣独蒜、1小勺海天花生酱、小量醋

主料

做法:

  • 猪排骨500g

1)汉菜,食盐泡水中浸透15分钟,去掉老的梗,洗净备用。

辅料

2)胡蒜5瓣切成蒜沫儿。

  • 香醋3小勺
  • 花椒6粒
  • 桂皮1片
  • 蚝油适量
  • 八角1只
  • 1小勺
  • 黄糖3小勺
  • 1只
  • 白酒1小勺
  • 酱油适量
  • 4片

3)锅内放油,油热后放入汉菜,大火,快捷生煎。

4)参与生机勃勃勺海天意面酱,少些盐,待菜软后,加蒜沫儿。

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 日常说来难度

5)炒匀后,加一丢丢醋出锅。

糖醋脊椎骨的做法步骤

家庭版浙江大盘鸡

  • 图片 31焯水:肋骨放入凉水锅中,加热煮沸后删除浮沫。
  • 图片 42把去除血沫的脊椎骨捞出来,用水洗干净。
  • 图片 53洗干净的脊椎骨放入锅中,加水。
  • 图片 64锅里加姜片,葱,红酒,八角,花椒,桂皮,煮1小时。
  • 图片 751小时后,把肋骨捞进炒锅中,把牛肉汤倒入炒锅,将糖醋料(糖,醋,老抽,香油,盐,五香粉)倒入。
  • 图片 86煮20秒钟后收汁。出锅前加一小勺米醋(因为醋会在加热的进度中蒸发,所以出锅前再加生机勃勃勺,留住这些酸甜口)

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食材:

1250g仔鸡、2个马铃薯、1个洋茄、2个青川椒、1个甘荀、4朵香菇、500g面条、适当的数量油、适合的数量盐、适当的数量糖、适当的数量料酒、少量生抽、适当的数量黄豆酱、适合的量香荽、适合的量姜、适当的量蒜、少量黄椒、适合的数量八角、适合的数量桂皮、少量花椒、适当的数量孜然粉、适合的数量调味之素、少量醋

做法:

1)准备好食物的材料

2)仔鸡去杂质洗净,切大块

3)厚菇用水发好,洗净切成片,土豆,甘荀,洋茄,青南椒都洗净切成条

4)把鸡块用热水烫一分钟捞出

5)花椒放油里,大火炸出芳香,捞去花椒

6)归入姜,蒜,八角,桂皮,黄椒炒出香味7)放入鸡块,炒5秒钟

8)加一碗花雕

9)加适当的数量清澈的凉水,糖,生抽,醋

10)慢火煮开,大火20分钟

11)放下花菇,马铃薯,红萝卜,西红柿

12)加2调羹花生酱,加孜然粉,小火煮开,中型Mini火炖至土豆八分熟

13)加盐,煮5分钟

14)放入青红花椒煮2分钟

15)放些调味之素煸匀,撒些芫菜就能够

16)其余交政筹划些宽面条

17)下好面条

18)面条码上海大学盘鸡,就OK了!

梅子肋骨

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食材:

500g小排、适量油、2勺盐、1勺糖、5颗话梅、适量葱、适量姜、1勺老抽、1勺醋、1勺料酒、1个八角

做法:

1)采取块十分小的豚骨,清理干净后,用清澈的凉水浸润15分钟,水里放半杯花雕,然后用水洗濯干净

2)锅里烧开水,把豚骨下锅焯大器晚成焯,捞出备用

3)葱姜切条

4)炒锅里放风流倜傥勺油文火加热,润一下锅,把结余的油倒出来,锅里大约从未油了,把排骨倒进去生煎一下

5)倒入一点花雕,放葱姜,加少量老抽上色,乾煎均匀后,倒入少量热水

6)到场贰个八角,倒入黄金年代勺醋

7)温火烧开转文火

8)将话梅去除包装,洗濯一下

9)然后放入排骨中一齐炖

10)等排骨炖至半熟时,参预适当的数量盐和一小勺糖调味

11)生煎几下,转温火收干汁就能够

干锅香辣虾

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食材:

400g海虾、200g马铃薯、5g花椒、2小勺盐、适合的数量油、2小勺果胶、1小勺蒜蓉、10g葱、10g姜、5g花椒、10g胡荽、1小勺料酒

做法:

1)虾清洗干净,剪去虾须

2)用针挑去沙线,用料酒和凉拌制

3)洋山芋洗净去皮

4)切成丝状,粗细就和小指这样就能够了

5)地蛋条沾适当的量蛋氨酸,入锅炸制一下,炸到藕荷色就可以捞出沥油

6)盐渍好的虾沾上鲜有的生龙活虎层脂质

7)平底锅里放适合的数量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就能够出锅

8)葡萄酒杭椒切碎,葱姜切碎

9)锅里放一些些油,放入杭椒、花椒和葱姜炒出香味,然后归入土豆翻搅

10)归入煎好的虾

11)放适合的数量海鲜酱清炒几下,干炒均匀后撒点香荽就能够关火出锅

土栗炒猪肝

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食材:

150g猪肝、200g马蹄、15g青红椒、10g蒜瓣、10g葱、2g盐、1ml酱油、3ml蚝油、1g胡椒粉、1g味精、8ml米酒、15g红椒

做法:

1)青红花椒顶刀切。

2)蒜瓣切碎。

3)葱切成葱花。

4)菩荠去皮切成稍厚的片。

5)猪肝切成薄片。

6)切好的猪肝置碗中。加生抽、香油、味之素、盐、红酒抓匀烟熏一下。

7)炒锅热油,倒入猪肝大热门炒断生盛出。

8)洗锅重新热油,倒入青川椒、蒜碎加一丢丢盐炒熟。

9)加地栗片同炒。

10)加炒熟的猪肝炒匀。

11)撒葱花、胡椒粉生煎均匀出锅就可以。

花菇木耳母鸡砂锅煲

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食材:

半只母鸡、100g香信、100g黑木耳、适合的数量盐、适当的量黄酒、适合的量姜、适合的量葱

做法:

1)筹算食物原料

2)母鸡去废品洗净,把鸡内脏洗净,用清水浸透

3)寸菇洗净,泡发好切块,黑木耳泡发好,撕小朵

4)取砂锅,放入母鸡

5)加满清澈的凉水,姜片,葱结,黄酒

6)温火煮开5分钟,撇去浮沫,用小火炖40分钟

7)放下鸡内脏温火煮开,大火20分钟

8)放下香信

9)放下黑木耳

10)文火煮开,文火10分钟

11)放点盐,煮3分钟

12)撇去部分鸡油,捞去葱结,撒些切碎的葱就能够

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