鸡肉炒四季豆的做法,干煸四季豆的做法

2019-10-19 12:55 来源:未知

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食材明细

“简单家常菜。”

主料

食材明细

  • 四季豆300克
  • 1个
  • 1块

主料

辅料

  • 四季豆600g
  • 鸡胸肉250g
  • 食用油20ML
  • 少量
  • 十三香少量
  • 生抽少量
  • 老抽少量

辅料

  • 4瓣
  • 蚝油1大匙
  • 玉米油2大匙
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

干煸四季豆的做法步骤

  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 31准备好四季豆
  • 图片 42四季豆清洗干净,去老筋,摘成小段
  • 图片 53炒锅烧水,水开后放摘好的四季豆焯水,焯好后捞出备用
  • 图片 64热锅凉油,下蒜姜末炒香
  • 图片 75下焯过水的四季豆一起煸炒
  • 图片 86炒至四季豆熟透,加盐,生抽,老抽,十三香炒匀即可

鸡肉炒四季豆的做法步骤

小窍门1、不熟透的四季豆有毒,所以四季豆一定要炒熟透才能出锅
2、喜欢辣的朋友可以加点辣椒

  • 图片 91预先腌好的鸡胸肉,一半用来炒面,剩下的用来炒四季豆了。(鸡胸肉切粗条,用蚝油,料酒,生抽,老抽,糖和生粉抓匀,放冰箱保存即可,可存2-3天。)
  • 图片 102四季豆摘洗干净。
  • 图片 113蒜拍扁去皮切片。
  • 图片 124不粘锅放入1大匙油烧热,放入鸡肉大火炒。
  • 图片 135炒至熟透备用。
  • 图片 146另起油锅,把蒜片爆香。
  • 图片 157放入四季豆炒1-2分钟。
  • 图片 168倒入少许水和蚝油,焖煮至熟透。
  • 图片 179放入鸡肉炒匀即可。
  • 图片 1810简单快手家常菜。
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