腐竹鱼头煲的家常做法图解,美食食谱

2019-10-20 11:21 来源:未知

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鱼头生物素丰裕,含有身体所需的类脂、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素B1、常吃鱼头不仅能够健脑,加强回想力,并且还可以够延迟脑力衰退。

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腐竹鱼头煲用料工具

“鱼头蛋氨酸丰盛,含有人体所需的生物素、脂肪、钙、磷、铁、矿物质B1、常吃鱼头既能健脑,巩固回忆力,何况还足以顺延脑力衰退。”

主要调味剂:鱼头大红花椒球葱红朝天椒沙拉酱酱油花雕芝麻油葡萄糖独头蒜辅料无厨具: 砂锅、炒锅分类热菜咸鲜焖廿分钟普通难度

食物的原料明细

腐竹鱼头煲的做法:

主料

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  • 鱼头1个
  • 腐竹适量

1.将鱼头切成条。抹上一丢丢盐和料酒,熏制10分钟。

辅料

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  • 大红椒1/3个
  • 洋葱1/3个
  • 红尖椒1个
  • 姜片4块
  • 海鲜酱1汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 料酒1汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 白糖1小勺
  • 大蒜6个

2.将巴椒荷兰葱切成片,腐竹提前20分钟用凉水泡开切成段,大蒜切碎。

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  • 咸鲜气味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 普通难度

3.鱼头表面粘上少些糖类,

腐竹鱼头煲的做法步骤

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  • 图片 61将鱼头切成条。抹上一点点盐和料酒,熏制10分钟。
  • 图片 72将巴椒荷兰葱切成丝,腐竹提前20秒钟用凉水泡开切成段,大蒜切碎。
  • 图片 83鱼头表面粘上少量木质素,
  • 图片 94上锅入适合的量油加热。
  • 图片 105将鱼头煎至两面深青莲盛出。
  • 图片 116再将腐竹参预半煎一小会盛起。
  • 图片 127取个碗参加一大勺蒜蓉酱、老抽、黄酒、芝麻油、黄砂糖、和大约半碗的水和弄均匀备用。
  • 图片 138上锅炒出香味姜蒜,
  • 图片 149归入煎好的鱼头和腐竹。
  • 图片 1510参与调好的香汁料。
  • 图片 1611再投入大南椒、略煮一下。
  • 图片 1712砂锅里放少些油烧热,放入玉葱块垫底。
  • 图片 1813再将腐竹和鱼头归入锅内,加盖小火焖煮两分钟就可以。
  • 图片 1914成品。

4.上锅入适合的数量油加热。

小诀要小提示:腐竹必需用冷水泡开,无法用热水泡,不然太烂,不要泡太长日子也不能煮太短时间。

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5.将鱼头煎至两面荧光色盛出。

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6.再将腐竹插手半煎一小会盛起。

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7.取个碗参预第一次全国代表大会勺沙拉酱、老抽、黄酒、香油、黄砂糖、和大意半碗的水和弄均匀备用。

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8.上锅炒出香味姜蒜,

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9.归入煎好的鱼头和腐竹。

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10.参与调好的香汁料。

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11.再步入大红椒、略煮一下。

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12.砂锅里放小量油烧热,归入玉葱块垫底。

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13.再将腐竹和鱼头归入锅内,加盖温火焖煮两分钟就可以。

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14.成品。

小窍门:

小提醒:腐竹必需用冷水泡开,不能用热水泡,不然太烂,不要泡太长日子也无法煮太短时间。

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