再也不担心孩子蛀牙问题了,面包机版花生牛轧

2019-10-21 22:30 来源:未知

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不知道为何,喵姐最近喜欢上了抹茶绿,淡淡的绿色,给人一种很清新的感觉,总是让人心情愉悦,这不,今天的牛轧糖也是加了抹茶粉的呢,成品的颜色真的是让人眼前一亮,非常的漂亮,吃了抹茶牛轧糖,春天离我们还远吗?

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“第一次做糖果,味道不错,记录下菜谱,稍后再来一波✌”

食材清单

食材明细

奶粉50g棉花糖110g花生去皮70g黄油40g抹茶粉4g

主料

首先我们准备好食材

  • 棉花糖150g
  • 花生200g
  • 甜奶粉100g

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辅料

起锅,小火,倒黄油,直到黄油融化,再倒入棉花糖,融化棉花糖。

  • 黄油30g

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棉花糖和黄油都融化好后,加入过筛的奶粉与抹茶粉,搅拌均匀。

  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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花生牛轧糖的做法步骤

然后再倒入花生碎,快速搅拌均匀。如果这个时候发现搅拌时候有些硬了,可以入微波炉内加热几秒钟。

  • 图片 61生花生入已预热烤箱175度,烤9-10分钟
  • 图片 72稍放凉,用手搓掉红衣
  • 图片 83黄油入微波炉叮90秒,倒入面包桶,放入棉花糖,按烘烤键,烤制棉花糖融化
  • 图片 94放入雀巢甜奶粉,调制翻炒键
  • 图片 105翻炒至奶粉与棉花糖混合均匀
  • 图片 116倒入花生,翻炒一会儿,将混合物倒出到不粘烤盘中
  • 图片 127将混合物尽快揉匀,然后按压成均匀饼状,放置等待成型
  • 图片 138稍变凉倒扣,轻轻摔落即可取出,尽快切成合适的小方块,晾凉包装起来
  • 图片 149装入密封罐中或包上糖纸
  • 图片 1510再来一张

准备好保鲜膜,铺在烤盘内,然后把搅拌好的混合物倒入烤盘中,然后保鲜膜包裹着,按平。放在烤盘内,是为了整形糖体,最后切出来的糖块正正方方比较好看。

小窍门棉花糖受热易软很粘手,要用不粘容器,受凉很快就会变硬,所以揉的动作要尽力快;另外可以烤盘内预先放一层硅油纸,那么不必等变硬很多就可以,轻松取下刀切了,越硬切起来越吃力并掉渣很多;放入密封罐保存的时候可撒一些奶粉晃动均匀防止粘起。

如果家里室温比较高的,就要放入冰箱冷冻20分钟,但是现在这个季节挺冷的,直接放置,直到凝固变硬就可以了,然后切块,表面撒一些奶粉,为了防止粘连。

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成品图

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绿绿的,真好看。

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