美食食谱

2019-10-24 04:32 来源:未知

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食材明细

“假蒌又名:假蒟、臭娄、蛤荖、蛤蒟、山蒌、假荖、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、毕拔子、猪拔菜、巴岩香、猪嫲蒌。温中散寒,祛风利湿,消肿止痛。多用于胃肠寒痛,风寒咳嗽,风湿骨痛……”

主料

食材明细

  • 假蒌一把
  • 猪肉适量

主料

辅料

  • 猪肉半斤
  • 假蒌叶4张
  • 干葱4粒
  • 少许
  • 料酒一勺

辅料

  • 少许
  • 味极鲜4滴
  • 鱼露4滴
  • 生粉小半茶匙
  • 清淡口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

假蒌包肉的做法步骤

  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 1假蒌洗净备用
  • 2猪肉剁碎加料酒加盐拌匀
  • 3用一片假蒌卷起来,包裹肉后放锅里煎即可食用。

香煎假蒌肉饼的做法步骤

  • 图片 31假蒌叶摘回洗净,晾干水,块丝或碎
  • 图片 42猪肉去皮,洗净剁碎,干葱去衣块碎
  • 图片 53将剁好的肉碎,干葱碎,假蒌叶碎,盐,味极鲜,鱼露,生粉拌匀腌十分钟。
  • 图片 64热锅冷油,(我懒,直接同汤匙舀进锅中)边捏边放入锅煎,煎至两面金黄即可
  • 图片 75很香哦!

小窍门假蒌鲜叶有臭味,经油锅一煎其香无比!

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