美味珍馐美馔菜谱,夏季到了

2019-10-15 15:24 来源:未知

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夏天到了,女性常吃此菜,每天一盘,血管通畅无阻,补钙又营养

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山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。山药有着能有利于脾胃消化吸收的功能。因为它含有定粉酶,多酚氧化酶等物质。性质属平和的药食之品。无论是脾阳亏,或者是胃阴虚,都是可以食用的。在临上,山药常常被用于治疗脾胃虚弱、少体倦、泄泻等病症。

食材明细

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主料

山药的钙,对伤筋损骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效,久用可耳聪目明。

  • 香菇适量
  • 山药适量
  • 油菜适量

推荐吃法:香菇山药羹

辅料

做法:

  • 适量
  • 香油适量

山药煲汤或煮粥,可根据每个人的体质不同加入不同的食用药品,如脾虚者,可加芡实、党参;如肾虚者,可加熟地、核桃;如脾虚有湿者,可加薏苡仁、土茯苓。香菇和山药的搭配,让准妈妈获取优质的蛋白质,增强妈妈免疫力。

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  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

用料:山药半根、鲜香菇4朵、油菜1颗、食盐适量、香油适量、植物油适量。

香菇山药羹的做法步骤

1、山药洗净,去皮,切丁,放入盐水中浸泡。

  • 1锅中倒油烧热,放入山药丁翻炒约1分钟
  • 2加入适量清水,煮沸后放入香菇和油菜
  • 3再次煮沸后,加盐调味,淋香油。

2、香菇洗净,去蒂,切丁,焯水后过凉,备用。油菜洗净切断,焯水后过凉,备用。

3、锅中倒油烧热,放入山药丁翻炒约1分钟,加入适量清水,煮沸后放入香菇和油菜。

4、再次煮沸后,加盐调味,淋香油即可出锅。

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