椰蓉芝麻丸子的做法,教你6种新吃法

2019-10-22 08:39 来源:未知

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1:炸元宵

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食材明细

食材:糯米粉300克、豆沙300克、花生仁100克、芝麻50克、面粉30克、香油20克、白糖50克、植物油适量

主料

做法:

  • 汤圆适量

1、熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中,打碎。

辅料

2、红豆沙里加入面粉,白糖搅拌均匀。

  • 椰蓉少许

3、加入香油、植物油,拌匀,再把红豆沙加入,搅拌均匀。

4、把馅料揉成大小均匀的小丸子。

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、取一圆形的盆,要有盖子的,放入糯米粉。

椰蓉芝麻丸子的做法步骤

6、把元宵馅放笊篱里浸一下水,捞出倒入放有糯米粉的盒里。

  • 图片 31汤圆适量
  • 图片 42蒸熟取出散热1分钟
  • 图片 53取空盘倒入适量椰蓉
  • 图片 64将丸子置于椰蓉中轻轻翻滚。
  • 图片 75摆盘即食。

7、盖上盖子,用双手晃动保鲜盒,使馅料滚上糯米粉,重复多次使其完全覆盖糯米粉。

小窍门丸子蒸熟后不宜冷却太久,否则表层不易沾上椰蓉。

8、元宵做好后,用牙签往元宵上扎些眼。

9、锅置火上,放入油,烧热。

10、放入元宵炸至金黄,表面出现小泡泡时,就可以捞出控油,装盘。

2:油煎元宵

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食材:元宵500g、食盐适量、调和油适量

做法:

1、将生的元宵用蒸锅蒸熟了,凉凉。

2、将平底不粘锅放适当的油。

3、将凉好的元宵放锅里煎。

4、一面煎成金黄后翻个再继续煎另一面。

5、两面都煎好装盘,非常好吃,比油炸的好吃。

3:南瓜汤圆

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食材:南瓜200克、元宵10个

做法:

1、将南瓜去皮切块,倒进汤锅里,加入250ML清水,大火烧开后转小火煮10分钟,关火。

2、准备好搅拌机,将晾至不烫手的南瓜和南瓜汤一起倒入搅拌机里,搅拌成南瓜糊;将南瓜糊倒入碗中。

3、煮汤圆:烧开一锅水,下入汤圆,转小火,慢慢的煮至汤圆浮上水面即可。记得一定要用小火,并且中途适当的用铲子推几下汤圆,防止粘锅底。

4、将浮起的汤圆盛在提前准备好的南瓜糊碗中,[南瓜里浸汤圆]就算做好了。

4:椰蓉元宵

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食材:元宵小半袋、椰蓉适量

做法:

1、盘底刷油,防止元宵熟后粘盘不好取出。

2、将元宵码入盘底,间距大一些,防止元宵熟后膨胀粘连。

3、蒸锅水开后放入元宵,蒸大概5-8分钟左右。

4、蒸熟后,取出放入椰蓉中多滚几下蘸满椰蓉。

5、最后再撒点椰蓉即可。

5:拔丝汤圆

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食材:汤圆1袋、植物油500毫升、白糖200克

做法:

1、汤圆从冰箱拿出不用解冻,备用。

2、锅中倒入足量的油,油5成热后分批放入汤圆,并用筷子拨开防止粘连。

3、用小火慢炸至汤圆微金色后捞出。

4、锅中留少许底油,放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆。

5、放入炸好的汤圆迅速翻炒。

6、直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘,并趁热食用。

6:草莓汤圆糖水

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食材:草莓适量、元宵适量、冰糖适量、姜1块

做法:

1、将草莓洗净切两半,姜去皮,用刀略拍一下。

2、锅中放水,大火烧水开,放入汤圆,煮至全部汤圆浮起,捞起放入冷水中待用。

3、将姜块和冰糖放入锅内煮开后,再放入草莓和已过冷水的汤圆、再煮开即可。

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