美食食谱,减肥解腻

2019-10-22 20:27 来源:未知

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腐竹炒木耳

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食物的材料明细

主料

主料

腐竹120G、木耳150G、豆干100G、葱小量、蒜一点点、芝麻油小量、调味精少些、干红小量、糖少量、盐少些

  • 土豆1000g
  • 小红椒5根
  • 油菜少量
  • 半根

步骤

辅料

  1. 所需资料有切成寸的腐竹 泡发的木耳 切成条豆干 洗净风干备用

  2. 葱切成小段,蒜拍碎,热锅下油,烧热,爆水沟葱白,蒜

  3. 翻翻二茶匙的蚝油,炒出清香

  4. 加入一小匙原糖,提鲜

  5. 沿长春鳊淋入花雕,或利口酒,那样能够去腥,增香

  6. 翻翻些清澈的凉水,温火煮开

  7. 把控干水份的腐竹,木耳,豆干豆蔻梢头并放入锅里

  8. 中火清炒锅里食物材料,大概炒个六分钟,炒到汁收到浓稠。

  9. 终极用生粉勾一丢丢薄芡淋入

  10. 归入剩余葱花,混煮均匀就足以出锅了。

  • 澳门新葡亰www496cn,味精少许
  • 适量
  • 2匙
  • 生抽2匙

小贴士

1.泡发的木耳要氽水

  • 酸咸口味
  • 拌工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 轻便难度

2.腐竹也可以有提前泡水,那样更易于入味

凉拌马铃薯丝的做法步骤

翡翠大白菜卷

  • 澳门新葡亰www496cn 31洋朱薯洗净去皮擦丝。
  • 澳门新葡亰www496cn 42锅中清澈的凉水烧开后,将马铃薯丝倒入锅中煮3分钟左右,就能够捞出。
  • 澳门新葡亰www496cn 53油麻菜籽也入锅中烫一下。
  • 澳门新葡亰www496cn 64归入容器中晾凉。(假使着急,能够用凉热水泡一下)
  • 澳门新葡亰www496cn 75切葱和杭椒丝。撒少量精盐。
  • 澳门新葡亰www496cn 86锅中热油。
  • 澳门新葡亰www496cn 97浇热油在葱和杭椒上,炝香。
  • 澳门新葡亰www496cn 108调入老抽、醋、少些调味精(入锅未有鸡精,可用调味素代替)
  • 澳门新葡亰www496cn 119拌匀就足以开吃啊!

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主料

大白菜1棵、鸡蛋3个、水沟葱适合的数量

步骤

1、葱、姜、蒜切好备用,葱要多弄些;四个鸡蛋加一丢丢盐、几滴醋和弄均匀备用;

3、黄芽菜,将大白菜叶与茎切开,留下黄芽菜叶,过热水烫软盛出;

4、锅中倒油,炸香姜蒜至未有辣味;倒入鸡蛋一同炒,然后出席青葱炒香,加盐、酱油调味就可以;

5、此时炒出的小葱鸡蛋极度香,但略稍咸为最佳;

6、烫软的黄芽菜叶,包入炒好的水沟葱鸡蛋卷成卷;

7、小葱叶烫软,捆起黄芽菜卷,不捆也得以,日常也是不会分流的。

8、装盘;用老抽和省油做调味汁,前面炒好的小葱鸡蛋中假若有汤汁,能够参预此中,一同淋在黄芽菜卷上就可以。

木耳猪血汤

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主料

猪血500克、饭水豆腐适合的数量、黑木耳100克、芫荽末适合的量、银耳50克、盐适合的量、味之素少量、花雕适合的量、坡洼热粉少量

步骤

  1. 将猪血切成条;

  2. 黑木耳银耳水发后撕成小块;

  3. 猪血与木耳同放锅中,加水,慢火加热烧开;去浮沫;再加入藤水豆腐;

  4. 用微火炖到血块浮起; 双耳差不离溶化到汤中了,必须求小火哦!加料酒去腥味,出锅前再调以盐,鸡精调味就可以。

小贴士

此汤具备滋阴养血,清理肠道的效果。

翡翠配台肠

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主料

青芋黄金年代根、王瓜风流洒脱根、台肠后生可畏根、红萝卜少量、干水豆腐一张、独蒜2粒、生抽适当的量、盐适当的量、原糖小量

步骤

  1. 王瓜红萝卜切成块,白薯去皮切丝上锅蒸熟备用

  2. 新疆烤肠切块

  3. 干豆腐切成条(不要太细)

  4. 蒜切成丝热汤爆锅

5. 先到场台肠片,翻搅成出。再加入唐瓜清炒,小量盐,老抽,果糖,再进入水豆腐丝混炒后投入炒过的台肠干炒出锅

焦香手撕紫茄

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主料

绿皮矮瓜400g、盐荽适合的量、一月鲜生抽小量、醋少量、独头蒜适合的量、红黄椒切合、花椒粒适合的数量、盐一些些、调味精一点点、糖少量、芝麻适合的量、黄椒油适当的数量

步骤

  1. 将绿皮落苏(当然紫皮的长形紫茄也可)在明火上烘烤

  2. 若是将表皮大至烤焦就好

  3. 从当中路切开上笼小火蒸15分钟,至软后抽取晾凉

  4. 有备无患大蒜4-5瓣、盐荽洗净,五个红黄椒切成圈

  5. 大蒜加盐捣成蒜泥,加适合的量醋、生抽、糖、鸡精调成蒜醋汁

花椒入热油中炸成花椒油备用

  1. 矮瓜用手撕成条摆于盘中能够将皮去掉,也得以保存

  2. 将香荽、红黄椒圈撒在上头

  3. 浇上调好的蒜醋汁及杭椒油适合的量,炝入花椒油就能够,吃时和弄均匀。

小贴士

也足以在蒸白茄的同一时候蒸个洋金薯,然后将熟地蛋微微捣碎铺在底层,手撕吊菜子放在上面,最终浇汁拌匀,也杰出搭哦!

酸辣洋山芋丝

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主料

土豆3块、小葱3根、辣椒3个、蒜3瓣、生抽2勺、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、香醋1勺、盐适量

步骤

1. 为了便利操作先来把调味剂汁兑好。蒜片放碗里,2勺老抽,1茶匙黄砂糖,风流浪漫勺醋,生机勃勃茶匙花椒粉,少量盐调匀。

  1. 马铃薯去皮洗净切细丝。

  2. 用清澈的凉水浸润2分钟删减矿物质,捞出自然的干水份。

  3. 黄椒切圈,青葱切寸段。

  4. 锅里烧热底油,杭椒下锅爆出辣味儿。

  5. 倒入自然的干水的马铃薯丝乾煎均匀。

  6. 把提前调好的料汁倒进去炒匀。

  7. 末尾老切碎的葱下锅。

  8. 洋山芋丝很好熟,生煎一分钟关火。不要炒过火。

贴士

那道菜吃的是三个甘脆口感,所以土豆切好丝现在断定要用清澈的凉水泡2分钟删减类脂。生物素少了马铃薯炒制时就不易于十分的快炒烂了。醋也可能有使马铃薯丝爽口的功效。味道优质酸和辣,也正是黄椒和醋的功能,那几个酸和辣能够根据自个儿口味来自由调度,喜欢辣的多放一些胡椒,喜欢酸的能够多加一点醋。借使不爱好太脆,能够稍微多炒一小会儿再出锅。

椒香莴苣笋丝

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主料

莴苣菜1根、HUAWEI椒1个、花椒5g、油1汤勺、盐1调羹、冷热水冰水一大碗

步骤

  1. 莴菜去皮洗净。

  2. 擦成或许切成细丝。

  3. 锅中烧热水。

  4. 将莴笋丝放入焯水20秒之内。

  5. 抽取控干水,马上放到冷水中过凉

  6. 控干水,参加少量糖醋泡制片刻。

  7. 三星椒切成小圈

  8. 莴苣熏制好以往,沥去汁水

  9. 装入盘中。

  10. 撒上Samsung椒备用。

  11. 锅中热油。

  12. 放入花椒。

  13. 用中火将花椒炸制变黑出清香。

  14. 将花椒油倒在莴菜丝上就能够。

蚝汁复蕈油麻菜籽

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主料

油菜10颗、香菌150g、芝麻油1大勺、糖1小勺、老抽1勺、盐(焯油麻菜籽)1小勺、油(焯麻油菜籽)1小勺、芝麻适当的数量、姜丝适合的数量、水果胶2勺

步骤

  1. 香信洗干净,切成条,姜丝,油麻菜籽洗干净,中间切一刀。

  2. 烧小半锅水,给风流倜傥勺盐,风流倜傥勺油,水开了放入麻油菜籽。

  3. 不用盖锅盖,1分钟就熟了

  4. 油麻菜籽摆盘

  5. 油热给姜丝

  6. 放入香菇

  7. 给一大勺香油,意气风发勺酱油,一小勺糖,翻炒

  8. 炒到冬菇软和的

  9. 给一点水泛酸,撒点芝麻就好了

小贴士

焯水油麻菜籽放盐,能够使菜颜色更绿,放油也是使菜颜色美丽,口感越来越好。

葱爆野薯片

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主料

山药、胡萝卜、木耳、黄瓜、盐、油、鸡精、葱花

步骤

  1. 未雨策画好原材质,木耳提前泡发。

  2. 把山薯去皮切菱形块儿,黄瓜和胡萝卜切成块儿,木耳洗干净。

  3. 锅中放油,油热后放入切碎的葱和蒜片炒出香味。

  4. 放入红萝卜和黄瓜片清炒。

  5. 归入木耳翻搅。

  6. 放入山薯片快速干煎,加盐调味,末了加调鸡精清炒均就能够。

小贴士

1、管理山芋时要戴手套,避防粘液过敏。

2、山芋要尽量切的薄一些,轻便熟。

清蒸红花鲈

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主料

海鲈鱼一条、大椒半个、青葱白1根、姜少量、独蒜2瓣、海天味业味极鲜老抽2大勺、红糖1茶匙、花雕1大勺、麻油适合的量、菜籽油2大勺

步骤

  1. 鲈板去鳞,去腮,去内脏一再洗刷干净后在鱼身上面快刀偏斜片出花刀。

  2. 与总体涂抹小量盐,黄酒,鱼口处塞上葱丝,姜片熏制蒸蒸日上钟头入味。

  3. 青葱白切细丝,放入凉水中浸润捞出。

  4. 姜切细丝,川椒切成块,胡蒜切成丝。

  5. 再来调浇汁,2勺味极鲜生抽,大器晚成茶匙赤砂糖,几滴麻油,调入适合的数量清澈的凉水。

  6. 腌好的鱼连同腌料一齐入锅,小火水开后蒸10分钟左右。

  7. 蒸好拿出来,拿掉葱姜,掉到腌料汤,重新铺上葱姜蒜,川椒丝。

  8. 把调好的料汁用调羹淋在鱼身上边。

  9. 2勺芝麻油烧热,刺啦浇在葱姜蒜下边出清香。

  10. 鲜嫩无比的白烧红花鲈。

小贴士

鱼要提早熏制会相比较入味。蒸鱼的年华不能够过长,长了蒸老肉质就不鲜嫩了,日常10分钟以内。具体要看鱼的大大小小来支配。

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