蒜蓉烤虾的做法

2019-10-24 07:44 来源:未知

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食材明细

主料

  • 大明虾澳门新葡亰www496cn,8只
  • 大蒜三瓣
  • 红菜椒1/4g个
  • 黄菜椒1/4个
  • 小葱2棵

辅料

  • 少许
  • 植物油15ml
  • 料酒15ml
  • 白砂糖2g
  • 白胡椒粉少许
  • 蒜香口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

蒜蓉烤虾的做法步骤

  • 1大明虾冲洗干净,用剪刀剪掉须角,再将背部剪开,剥去虾线;
  • 2用刀将背部的肉片开,不能切断,要保持相连,将背部展开,用刀在虾肉上划几刀,防止虾身遇热卷曲;
  • 3处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻;
  • 4大蒜去皮切碎,红菜椒和黄菜椒分别切成小丁,葱花切碎;
  • 5将蒜末、红椒丁和黄椒丁放入碗中,加入盐、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒搅匀成蒜蓉酱,静置5分钟入味;
  • 6烤盘铺上一张锡箔纸,将虾放在烤盘上,舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上;
  • 7烤箱预热190度,放入中层,烘烤6分钟即可。
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