虎皮普通鹌鹑蛋烧鸡的做法,三日不重样

2019-10-25 23:57 来源:未知

图片 1

大家好胃姐又来给各位科普健康养生美食的小知识啦!喜欢就关注,永远不迷路~美食是人们生活中重要的一部分,随着人们生活水平的提高,人们对于美食的追求也越来越高,一起来看看今天的推荐吧!

1张图片

手抓排骨

“朋友们超级喜欢吃”

图片 2

食材明细

食材;中排砍成10里面长,放入卤水里面,卤熟,配料;姜米5克,蒜米5克,指天椒4个切碎,美人椒两个切碎,干红椒粉少许,蒜苔米20克。盐2克,味精5克,胡椒粉3克,蚝油10克,芝麻油5克,辣妹子辣酱10克,孜然粉4克,阿香婆牛肉酱5克。

主料

做法;

  • 新鲜鸡750克
  • 鹌鹑蛋25个

1、锅烧油1500克8成热,将排骨炸至外焦里嫩滤出,锅流油下蒜米,姜米,指天椒,美人椒,蒜苔米煸香,放红椒粉,调味,盐,味精,胡椒粉,蚝油,辣妹子辣酱,阿香婆牛肉酱,孜然粉,翻炒几下倒入排骨炒匀淋芝麻油即可

辅料

凉拌麻辣鸡爪

  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 小米椒3个
  • 适量
  • 10瓣
  • 酱油适量
  • 生姜10片

图片 3

食材:鸡爪10个、香菜1棵 辅料:植物油2汤匙,香油1汤匙,盐3克,小葱1棵、姜2块,大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、料酒1汤匙、花椒20粒、干辣椒6个

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

做法:

虎皮鹌鹑蛋烧鸡的做法步骤

1.将鸡爪洗净,剪去指甲

  • 图片 41把生鹌鹑蛋蛋加水入锅里煮熟后捞起剥壳,把锅里加入些油烧热下剥好的鹌鹑蛋煎至焦黄
  • 图片 52切好蒜和姜及小米椒配料
  • 图片 63锅内加水烧热入剁好的鸡块过水 ,烧开用凉水冲洗沥干
  • 图片 74锅内放点油烧热加入蒜姜爆香
  • 图片 85放入鸡块翻炒
  • 图片 96加入酱油,醋,生抽,料酒,盐,小米椒爆炒出香味来
  • 图片 107加入煎好的鹌鹑蛋翻炒
  • 图片 118翻炒个2分钟
  • 图片 129加入水,淹过鸡块就可以了
  • 图片 1310烧干后起锅

2.锅加水,冷水下入鸡爪,加1汤匙勺料酒、姜片,煮开后上盖转小火煮12分钟

小窍门鹌鹑蛋一定要煎久些,鸡块一定要过水

3.到时间后,将煮熟的鸡爪捞出用清水冲洗干净,盛出放凉

4.将鸡爪斩成块待用

5.将葱切葱花,姜切末,大蒜切成片,干辣椒切成小段,香菜切段

6.锅加油烧热,下入花椒小火炸香

7.下入葱姜蒜,干辣椒炒香

8.淋入生抽,加入盐烧开,关火晾凉

9.下入鸡爪,香菜,香油,翻拌均匀,盛出装盘即可

香辣虾

图片 14

食材:大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量

做法:

1、大虾剔去泥肠等,洗净控干。

2、大蒜、生姜切片,大葱切丝。

3、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

4、放入蒜片和姜片,翻炒出味。

5、放入大虾,炒到变色。

6、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精。

7、出锅前放入葱丝,翻炒后即可。

糖醋排骨

图片 15

食材:排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料

做法

1、将排骨清洗干净后绰水,煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料,放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。

2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。

3、炒锅加入植物油烧热,将排骨放入油中炸至金黄色捞出。

4、锅内留少许油,加入3汤匙白糖、少量肉汤,一点点盐(腌制时候已经加了盐,不要加多)加入排骨中小火煮5分钟。

5、这时加入3汤匙陈醋,大火收汁即可。

酱香辣子鸡

图片 16

材料:鸡块、青红椒、料酒、水淀粉、甜面酱、味极鲜、老抽、盐、糖、鸡精、葱姜蒜、八角

做法:

1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角,再下青红椒段爆香,然后入甜面酱煸炒;

2、煸香甜面酱后倒入鸡块,加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒;炒至鸡块入色入味全熟时,加少许鸡精即可出锅。

土豆烧羊排

图片 17

材料:土、羊排、菜籽油、盐、白糖、味精、辣皮子、大葱、大蒜、姜、八角、花椒粒、草果、青辣椒

做法:

1、把羊排切段,凉水下锅,煮开捞起,葱姜蒜洗净切段和片,辣皮子用热水泡1分钟捞起,青辣椒洗净切块;

2、热锅凉油,油热5成下白糖,小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡,加羊排翻炒均匀,中火翻炒出羊排出水分出香味;

3、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味,加水侵泡过羊排,大火烧开,转中小火烧40分钟左右;

4、把土豆洗净去皮切块,加锅里翻炒均匀,加盐翻炒均匀,在烧到羊排、土豆熟透;加大葱、大蒜、青辣椒、味精翻炒均匀出香味即可出锅。

茄汁排骨

图片 18

材料:肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻

做法:

1、锅中烧水,排骨冷水下锅,加入姜片,葱结,料酒;

2、煮开后,撇去血沫,加入足量水,大火烧开,转小火焖煮30分钟左右,捞出控水;

3、大碗里倒入两勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,倒入排骨抓匀,腌制20分钟左右;

4、起锅烧油,油不需要太多。油温七成热,腌制好的排骨煎至两面金黄;

5、煎好的排骨,捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁,小半碗水,两大勺番茄酱,搅拌均匀。

香辣鸡爪鹌鹑蛋

图片 19

食材:鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量

做法:

1、鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟

2、鸡脚用刀弄掉脚趾甲,在剁成小块儿备用

3、锅里上水,放入切好的鸡爪,再倒入少许料酒去腥儿,煮开后用温水清洗干净浮沫,沥干水待用

4、大蒜生姜切块,葱段切长一点的段

5、锅里放少许油,放入生姜大蒜,葱段爆香,在放入少许干辣椒一起炒

6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋,炒到鸡爪外面微黄

7、加入一勺料酒,半勺老抽,和少许生抽,少许白糖,五香粉一点点,炒到均匀上色

8、倒入适量的热水刚淹没过食材,大火烧开后转中火

9、大火收汁儿,放入少许葱段,炒匀出锅即可

有的时候转发、点赞只代表认可,而评论才是真的喜欢,那种不管对方说什么,都忍不住想要积极回应的心情!听说转发、点赞、评论的人都变美了~

TAG标签:
版权声明:本文由澳门新葡亰www496cn发布于最新推荐,转载请注明出处:虎皮普通鹌鹑蛋烧鸡的做法,三日不重样